Zutaten

Für den Teig

2 Cup Mehl
3 gestrichene Suppenlöffel Butter
2 Eigelb
1 ganzes Ei
1 Suppenlöffel Zucker
2 Suppenlöffel Weinbrand

Für den Sirup

Honig
Wasser

Zum Bestäuben

Walnüsse
Zimt

Anleitung

Für den Teig

Mehl, Butter, die geschlagenen Eier, Zucker und Weinbrand zu einem festen Teig verarbeiten. Auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche den Teig ausrollen und in Streifen oder Bänder schneiden, die Sie verknoten können wenn Sie wollen.
In einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen sie Olivenöl und frittieren die Teigteile bis sie eine goldblonde Farbe annehmen.

Für den Sirup

Bei niedriger Temperatur den Honig mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Nehmen sie die doppelte Menge Honig als Wasser. Wenn der Sirup fertig ist übergießen sie damit die Diples (was soviel wie “Falten“ heißt). Sie können die Diples auch im Sirup tränken und nachdem sie sie in einem Teller arrangiert haben noch mal mit Sirup übergießen.

Zum Bestäuben

Gehackte Walnüsse mit Zimt mischen und die Diples damit garnieren